ARROZ CON LECHE

Ingredientes para cuatro personas:

• 2 litros de leche
• 1 vaso de azúcar.
• 1 vaso de arroz.
• canela  (al gusto).
• Cascara de limón y cascara de naranja.
• Canela en rama y canela molida.

En la olla express se pone la leche, el azúcar, el arroz la canela en rama y la piel del limón y de la naranja. Se cierra la olla y cuando empieza a salir el vapor se le pone la válvula dejándola a fuego lento durante 10 minutos: Cuando termine se echa en un recipiente y se espolvorea la canela molida  y listo para comer.

COCIDO

• Ingrediente para 4 persona
• 2 Vasos de garbanzos
• 1Trozo de tocino fresco
• 1 Trozo de tocino añejo
• 1 Muslo de pollo
• 1Trozo de carne de cerdo o ternera
• 1 Patata
• Un puñado de habichuelas verdes
• 1 Un trozo de calabaza
• Sal

Se ponen los garbanzos en agua con sal la noche anterior. En una olla Express se echan unos 2 litros de agua y se añaden todos los ingredientes excepto las verduras cortadas en trozos.Se pone a cocer y y cuando rompe a hervir se espuma. Se cierra la olla y se deja a fuego mediano 1 h. Se abre la olla y se añaden las verduras que se cocerán unos 20 minutos sin cerrar la olla.

ROSCO DE NARANJA

INGREDIENTES:

• 1 Vaso de naranja
• 1 Vaso de aceite de oliva
• 1/2 De azúcar
• 4 Huevos
• Canela
• Harina que admita

Se coge el aceite el vaso de naranja los cuatro huevo y se bate todo se le añade el azúcar y se le echa la harina que admita y se hacen los roscos y en una salten se pone aceite de girasol a calentar y se fríe y después se emborriza en azúcar